Ayam Percik Arl

BAHAN-BAHAN
1 ekor ayam-bersihkan- perap dengan garam&lada
2 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 ulas halia
1 ulas lengkuas
2 batang serai
4 biji buah keras
10 biji cili kering
(bahan2 bermula dari bawang hingga
cili kering dimesin halus)
Secukup garam dan gula
2 cawan santan pekat


CARANYA
1. Panas minyak, tumis semua bahan-bahan hingga pekat. Perap pada ayam semalaman.
2. Panggang ayam hingga masak

Rich Chocolate Moist Cake

6 oz butter
14 oz gula castor
3 biji telur ayam

BAHAN2 INI DIBANCUH BERSAMA:
1 sudu teh NESCAFE
1 sudu teh air panas
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh chocolate EMULCO

BAHAN2 INI DI AYAK BERSAMA:
8 oz tepung HIGH PROTEIN
2 1/4 oz serbuk koko
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh soda bicarbonate
1 1/2 sudu teh baking powder

7 oz air sejuk - air dlm peti ais

CARA MEMBUATNYA:
1. Pukul mentega dengan gula sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan campuran NESCAFE dan esen2.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan.
5. Masukkan air sejuk sambil di gaul perlahan2.
6. Bakar dalam loyang 9" persegi dengan suhu 170C selama 50-60 minit.

UNTUK LEBIH MOIST - SILA KUKUS SAHAJA DAN TUTUP LOYANG DENGAN FOIL

BAHAN2 ICING:
1 tin susu pekat
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan minyak jagung
1/3 cawan serbuk koko
sedikit garam

CARA MEMBUAT ICING:
1. Campurkan susu, koko dan minyak.
2. Masak di atas api yang sederhana sehingga pekat.
3. Masukkan garam dan vanila.
4. Tuangkan ke atas kek rata2

Try la...sdap gile wooo....

Cheese Cake

Bahan-bahan ( 18 cm )
· 250g cream cheese
· 200cc/ml fresh cream/plain yogurt
· 2 sudu besar jus lemon
· 3 sudu besar tepung gandum
· 2 biji telur
· 90g gula
Cara-cara
1. Panaskan oven 170 degree. Sapukan loyang dgn butter atau alas dgn kertas minyak pun ok(oven paper)
2. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mixer atau blander. Mix biar sampai jadi cream
3. Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit
4. Setelah hampir masak atau selepas 30 minit bolehlah letak aluminium foil untuk mengelakkan permukaan hangus.
5. Bila sejuk, simpan dalam peti ais semalaman untuk mendapatkan rasa cheese cake yang sedap.

Chocolate Snow

BAHAN-BAHAN
200 gm. mentega
70 gm. Gula castor
2 sudu besar susu tepung
1 sudu teh vanilla
300 gm. Tepung gandum
½ sudu teh baking powder
Secukup gajus
2 biji kuning telur ( untuk sapu )
Secukup gula icing

CARANYA:

1.Putar mentega dan gula hingga sebati. Masukkan bahan-bahan kering yang lain. Gaul sebati.
2.Canai dan masukkan adunan ke dalam acuan 12” X 12”. Sapu kuning telur. Letakkan gajus. Bakar. Sejukkan. 3.Tabur gula icing.

Udang masak lemak cili

Bahan-bahan:
-120gm udang harimau
-250ml santan kelapa ( 1 biji kelapa )
-*4 biji bwg merah
-*2 ulas bwg putih
-*10 biji cili padi
-* 2cm kunyit hidup
(Bahan bertanda * dikisar)
-2 btg serai - dititik
-2 helai daun kunyit - dihiris
-2 biji tomato - dibelah 4
-2 keping asam keping
-Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT ;
1. Masak bahan yg dikisar bersama serai dan santan.. kacau rata.
2. Masukkan udang dan asam keping.. gaul hingga sebati.
3. Masukkan daun kunyit, tomato dan garam. Biarkan hingga mendidih.. then boleh hidang.
* Lebih sedap makan dgn nasi yang masih "panas"!
Selamat mencuba..